海苔中所含藻胆蛋白具有降血糖、抗**,抗衰老等;海苔中含有维生素A和维生素E,以及少量的维生素C,能增强记忆;海苔中矿物质,有钾、钙、镁、磷、硒、碘、铁、锌、铜、锰等,促进骨骼,牙齿的生长。可以帮助人体维持机体的酸碱平衡;海苔热量很低,纤维含量却很高,是可以放心食用的美味小食;紫菜味甘咸,性寒,能清热、化痰、延缓衰老,保持皮肤的润滑健康。
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